Ăn chuối tốt cho sức khỏe ? Ăn bao nhiêu là đủ?

         Thức ăn tốt cho sức khỏe không phải lúc nào cũng ngon, cũng hợp với khẩu vị của bạn. Nhưng đối với chuối, đây là trường hợp ngoại lệ, bởi vì ngoài vị ngọt dịu, có khi chua, thơm mà chuối còn rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Bài viết dưới đây cho chúng ta biết ăn chuối tốt cho sức khỏe như thế nào và ăn bao nhiêu là đủ.

         1. Giảm áp lực của động mạch máu

  Chuối làm giảm huyết áp vì thực tế là chúng chứa khoảng 420 mg kali.

         2. Làm biến mất lượng mỡ dư thừa

    Chuối rất giàu chất xơ, làm cho bạn có cảm giác no bụng, đủ năng lượng. Chuối cũng có chứa một lượng tinh bột làm giảm sự thèm ăn của bạn và ngăn bạn tăng cân. Nó làm giảm lượng đường trong máu và tăng sự thích ứng của cơ thể với insulin. Nếu tế bào của cơ thể không thích ứng với insulin, chúng không thể hấp thụ glucose và tuyến tụy bắt đầu sản sinh ra nó với số lượng lớn hơn. Cơ thể có tích tụ chất béo hay không phụ thuộc vào lượng insulin hiện có trong cơ thể.

         3. Ăn chuối tốt cho sức khỏe vì chuối làm hạn chế chứng thiếu máu

          Thiếu máu gây ra sắc khí nhợt nhạt, mệt mỏi, và khó thở. Đó là kết quả của việc giảm tế bào hồng cầu và mức hemoglobin thấp trong máu. Chuối chứa rất nhiều sắt, kích thích sự sản sinh ra các tế bào hồng cầu. Chuối cũng có chứa vitamin B6, nó điều chỉnh lượng đường trong máu, rất tốt cho người thiếu máu.

         4. Chuối giúp cải thiện tiêu hóa

           Chuối dễ tiêu hoá và không gây kích ứng đường tiêu hóa. Tinh bột kháng bệnh chứa trong chuối không bị tiêu hóa và khi đến ruột già nó có vai trò chất xúc tác hiệu quả cho vi khuẩn lành mạnh. Chuối có thể ăn khi một người bị viêm dạ dày và ợ nóng và khôi phục lại các chất khoáng bị mất khi bạn bị tiêu chảy.

        5. Ăn chuối tốt cho sức khỏe vì chuối giúp bạn giảm căng thẳng, giảm stress

              Chuối cải thiện tâm trạng của bạn. Chúng chứa tryptophan, được cơ thể của chúng ta yêu cầu để nhận serotonin (“hoóc môn hạnh phúc”). Trung bình, mỗi quả chuối chứa khoảng 27 mg magiê. Khoáng chất này có tác dụng tạo ra một tâm trạng thoải mái và ngủ ngon.

       6. Chuồi cung cấp các vitamin cần thiết cho cơ thể

      Chuối giàu vitamin B6, trung bình một quả chuối chứa khoảng 20% ​​nhu cầu hàng ngày của bạn về vitamin B6. Điều này giúp cơ thể sản sinh ra insulin, hemoglobin và các axit amin cần thiết cho việc tạo ra các tế bào khỏe mạnh. Mặc dù chúng ta thường nghĩ rằng cam và dâu tây có lượng vitamin C lớn nhất, chuối thực sự chứa 15% định mức hàng ngày của chúng ta. Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng làm trung hòa các gốc tự do gây hại. Nó cũng giúp giữ cho mạch máu khỏe mạnh và tạo ra collagen.

         7. Giống như một liều thuốc tăng lực

        Kali chứa trong chuối bảo vệ cơ bắp của bạn khỏi chuột rút, trong khi carbohydrate cung cấp cho bạn đủ năng lượng để chịu đựng một bài tập nặng.

        8. Tác hại không ngờ của chuối. Ăn bao nhiêu chuối là đủ?

         Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời của chuối, nó còn có thể gây hại cho sức khỏe. Đối với bệnh nhân tim mạch, thường phải sử dụng một loại thuốc chẹn bê ta làm cho hàm lượng kali trong máu tăng. Nếu bổ sung thêm các loại thực phẩm kali cao như chuối sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.

          Chuối còn có thể gây hại cho thận. Ăn quá nhiều kali có thể gây hại cho những người bị tổn thương thận. Bởi nếu thận không thể làm việc tốt để loại bỏ kali dư ​​thừa trong máu, nó có thể gây tử vong ở người bệnh.

         Do đó cần ăn chuối ở mức độ vừa phải. Nhà dinh dưỡng học Flores cho biết, bệnh nhân bị đau đầu cần hạn chế ăn chuối bởi “các axit amin trong chuối làm giãn các mạch máu.” , chuối chín có chứa nhiều các axit amin hơn chuối xanh. Ngoài ra một “tác hại” được tìm thấy trên chuối là nó có thể gây buồn ngủ khi ăn quá nhiều do có chất tryptophan. Magiê có nhiều trong chuối có tác dụng giãn các cơ bắp – nhưng nó lại trở thành phản tác dụng nếu đang mệt mỏi, lơ mơ.

           Loại quả này có thể dẫn đến sâu răng bởi trong chuối có hàm lượng đường tương đối cao, nếu ăn không đúng lúc. Cần nhớ rằng chuối không có đủ chất béo hay protein để làm thực phẩm chính trong bữa ăn thậm chí là một bữa ăn nhẹ.

          Ăn chuối trở nên nguy hiểm nếu bạn ăn quá nhiều. Bộ Nông nghiệp MỸ khuyến cáo người tiêu dùng chỉ nên ăn khoảng 2 quả chuối mỗi ngày, nếu nạp vào cơ thể hàng chục quả chuối sẽ gây ra tình trạng rối loạn vitamin và khoáng chất trong cơ thể.

          Trung tâm y tế thuộc Trường đại học Maryland đã tiến hành nghiên cứu ngưỡng gây bệnh của chuối. Họ cho rằng nếu ăn khoảng 43 quả chuối trong một thời gian ngắn sẽ xuất hiện các triệu chứng của tăng kali máu. Điều này để lại hậu quả làm cơ suy yếu, nhịp tim trở nên bất thường, thậm chí dẫn đến tình trạng tê liệt tạm thời.

           Cơ quan chăm sóc sức khỏe của Anh (NIH) cho rằng cơ thể con người nếu tiêu thụ hơn 500mg vitamin B6 mỗi ngày có thể dẫn đến tổn thương dây thần kinh ở tay và chân. Không có gì đáng lo bởi để đạt được lượng vitamin B6 ảnh hưởng đến sức khỏe, con người cần phải ăn hàng nghìn quả chuối.

            9. Nên ăn chuối chín hay chuối xanh?

                Chuối là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa của con người. Chuối chín có nhiều chất chống oxy hóa và chống ung thư hơn so với chuối xanh, đây là kết luận của một công trình nghiên cứu nghiêm túc của các nhà khoa học thuộc Trường đại học Tokyo, Nhật Bản.

ăn chuối có lợi cho sức khỏe

           Theo các nhà nghiên cứu, không chỉ màu sắc bên ngoài, hương vị và cả thành phần dinh dưỡng của chuối sẽ thay đổi khi chúng chín. Bởi khi đó, các enzyme trong chuối dần phá vỡ tinh bột, một dạng chất trùng hợp của đường nhưng không có vị ngọt, thành các loại đường đơn có vị ngọt hơn. Từ tinh bột chuyển hóa thành đường đơn làm cho hệ tiêu hóa của con người dễ dàng tiêu hóa hơn.

          Tuy nhiên các nhà khoa học Nhật Bản còn phát hiện ra những điều thú vị khác bên trong quả chuối mà chưa ai từng công bố trước đó. Đó là khi chín, lượng vitamin và khoáng chất của quả chuối sẽ bị giảm xuống ít nhiều. Đây là lý do các chuyên gia khuyên những người nội trợ nên bảo quản chuối trong tủ lạnh.

            Tuy nhiên khi một quả chuối chín, nó tạo ra nhiều chất chống oxy hóa và chất chống ung thư hơn. Quan sát và nghiên cứu những quả chuối trứng cuốc, tức là khi xuất hiện các đốm đen ở vỏ, các nhà khoa học nhận thấy đó là khi chuối đã tạo ra một hợp chất có tên gọi TNF, có khả năng làm hoại tử tế bào ung thư, chống lại các tế bào bất thường. Những chỗ có chấm đen sẫm màu hơn, dồi dào chất chống ung thư có tên betterthe hơn. Tức là ở chuối càng chín, tính chất chống ung thư của nó càng cao.

             So sánh giữa chuối xanh và chín, các nhà nghiên cứu Nhật Bản kết luận, một quả chuối chín với những đốm trứng cuốc có thể thúc đẩy hệ thống miễn dịch hơn gấp 8 lần khi ăn một quả chuối xanh. Vì vậy, cách tốt nhất để ăn chuối là khi nó đã hoàn toàn chín. So sánh với các loại trái cây khác như nho, táo, dưa hấu, dứa, lê… người ta phát hiện ra chuối là thực phẩm tốt nhất để tăng cường sức khỏe, chống lại bệnh tật.

            Tóm lại, ăn chuối tốt cho sức khỏe con người, nhưng việc ăn đúng cách, khoa học và đúng bệnh sẽ góp phần đẩy lùi bệnh tật, duy trì sức khỏe cho con người./.

Gửi phản hồi